橘子去皮去核，打成汁也可以就这样去皮去核然后加进去也可以，加入所有材料，揉面机揉成出膜。
然后进行第一次发酵比原来大2倍，在面团上戮一个洞，洞口不会回宿就可以了（如果洞口周围塌陷就代表发酵过度）
第一次发酵完要排气，然后分好需要的大小，揉成光滑的面团，进行室温醒发 一般都是15到20分钟
醒发后，把我们需要的面团整形自己需要的形状，整形要把面团的气体排出来
最后进入第2次发酵 一般要求在35左右温度，比原来大1.5倍就可以了。面团发酵成熟是略有酸味，如果太强烈酸臭味就代表发酵过度了，如果一点酸味都没有闻到就是发酵不足。
175度（看自家温度）中下层 大约35分钟，要是加盖就多5分钟
最后倒膜而出，吃起来丝丝香甜的橘子香味，松软有韧性的口感。
古朊粉 谷朊粉又称活性面筋粉、小麦面筋蛋白，是从小麦（面粉）中提取出来的天然蛋白质，呈淡黄色，蛋白质含量高达 75%~85%，是营养丰富的植物蛋白资源。具有粘性、弹性、延伸性、成膜性和吸脂性，是一种优良的面团改良剂。