准备好一只黑乐砂锅和一对隔热手套。新收到的砂锅，直接用毛巾擦干净就可以直接烧烤了。
准备一盘大小一致的板栗。
先用清水将板栗洗干净，厨房纸擦干。然后用刀把板栗凸出来的一面横向切一道（如图）
将准备好的板栗放入砂锅内铺一层（这样受热均匀），把砂锅放置在灶盘上。
盖上砂锅盖子，大火3min左右转小火。 注意：每2min将砂锅端起来（一定要戴隔热手套）摇一摇，使板栗翻面，受热均匀。
大概10min左右，板栗差不多就熟了。当然，具体时间依所选板栗的大小和火力的大小而定。又香又糯的板栗出锅啦！
1.我用的是干烧急冷都不破的坤博砂锅旗下的黑乐砂锅，不敢保证别的牌子的砂锅能不能用来烤食物。 2.烤的过程中打开盖子或翻面时一定要用隔热手套，以防烫伤。 3.用新砂锅烤食物前，不能用水泡洗，用水冲洗或用干毛巾擦干净即可。