鲜肉馅中加入姜汁，少量多次加入适量花椒水不断搅打使肉上劲，加入盐、糖 、大地鱼粉、生抽、老抽、香油、茶油 搅拌均匀后冰箱冷藏过夜备用~
虾仁的预处理请参照 “浆出Q弹虾仁” 这篇帖子哦，清炒虾仁定能做出大师级水平哦！此方法也是使肉片嫩滑的处理方法~
参照上图进行包制，我的虾仁有点大，所以切了几段，如果小伙伴们能包整只虾那更完美啦~
一个个圆滚滚的，财源滚滚来哦~
冬日的早晨来上一碗，幸福满满……