豆面卷子(驴打滚)

6.2万人浏览 2014人收藏 43人做过
作者: Gloria紫紫
从小爱吃糯米有关的食物的我,有个心灵手巧的妈妈。听她说还是和姥爷学的手艺,这已经是第N次做给我和happy吃了,还是那个味道,好吃!而且方便易学,分享给大家。

用料

豆面卷子(驴打滚)的做法步骤

步骤 1

黄豆去磨房磨成粉,妈妈一次做了很多,吃的时候拿出来一些,其他存放在冰箱冷冻层,可以放很久。

步骤 2

取适量豆粉放在锅里炒熟,干炒不放任何东西,炒至金黄色即可,会有阵阵香味哦

步骤 3

另一面是糯米面粉加糖后和匀,温水和面,捏成馒头形状一个个放好在蒸锅里,约15分钟左右,用筷子试一下是不是熟了。

步骤 4

可以出锅啦

步骤 5

把糯米面团放在铺好的豆面上

展开全部
步骤 6
步骤 6

用擀面杖擀成一个大的面饼

步骤 7

撒糖,按个人口味,不需要太甜。然后从长的一边开始卷。

步骤 8

卷好了,准备切段!

步骤 9

侧面图来一张

步骤 10

大功告成!剩下的豆面粉可以撒在成盘的豆面卷子上。

菜谱创建时间:2017-12-10 12:27:00
打开App收藏