寻味顺德之炸牛奶

牛奶，25克玉米淀粉，白糖，炼奶混合，小火不断搅拌至抹面至浓稠。

玻璃或耐热塑料盒周围刷上一层薄薄油放粘，将浓稠的牛奶倒进盒子中。

冷却后盖上保鲜膜，冷藏一个小时即可。

冷藏好的炸鲜奶很Q弹，切成八块。

牛奶块分别裹上玉米淀粉，蛋液，面包糠。