蜜汁鸡翅

鸡翅焯水，洗净沥干水。

鸡翅两面煎金黄，下冰糖炒糖色，鸡翅裹满糖色后放两勺生抽继续煎一分钟，倒一碗开水，盖上锅盖闷煮三分钟，大火收汁，放点耗油就出锅了。