不放油,炒花生,剥花生衣
准备好所需分量的棉花糖,奶粉,花生肉
平底不粘锅,放奶油融化
奶油融化后加入棉花糖,小火慢慢融化,融化过程中要不断拌搅,放止糊掉,再加入奶粉,搅拌均匀
倒入花生搅拌均匀,放入铺上油纸的模具,整形定型,待冷却
冷却后的牛扎糖可以切块了
此方牛油越多,糖就会越软;奶粉越多,糖会越硬