煮好的鸡蛋过凉水！剥皮！ 最好是新鲜的蛋 皮容易剥～
切浅浅的3-4刀 容易入味 做出来蛋黄都是有味道的～
准备香料 多少随意
热锅放油 加香料
加鸡蛋（鸡蛋表面最好是干的 否则油溅起来实在恐怖）中火炸虎皮 小心香料别糊了
注意翻面 ❗ 差不多 没有白色部分以后 加剩下的各种调料！ 加水！（冷水热水都可以 我放的冷水）没过鸡蛋2/3左右！😍 可以少放一些盐和糖 尝尝味道 比平时喜欢的咸度和甜度略高一点就行～😋
中小火炖煮 大概20分钟 （也可以更长或更短 注意水量） 喜欢入味的就多点时间 然后多留一些汤汁浸泡会更入味 喜欢汤汁少的 后期大火收汁就行
炖煮的时候也要记得翻面哦