我用的芹菜就是一般那种！太粗的话从中间切开，再切斜刀，不喜欢叶子可以不要，留着可以放汤
千叶豆腐我买的冷冻的，提前从冷冻拿出来解冻，冲洗一下把水攥干，切条或者切三角块，蒜切片。
锅里倒少许油把千页豆腐煸炒一会儿外皮稍变黄盛出。没有不粘锅稍微多放些油以免粘锅！
锅里倒油先放蒜片，郫县豆瓣酱(用刀提前剁碎)炒出红油
先放千页豆腐，再放芹菜翻炒，加蚝油，50克水，翻炒让千页豆腐吸附些汤汁更好的入味，尝下味道，淡再加适量盐，炒匀出锅！如果喜欢麻油的味道，最后可以淋点麻油翻炒均匀出锅。不一样的美味！
这是2018过年更新的没放郫县豆瓣酱的！好吃到光盘滴千页豆腐！😊
2018.2.16更新！是鲜麻油，不是芝麻油呦！看自己喜好添加呦！
千叶豆腐先用油炒一下好吃。多放点千页豆腐，少啦不够吃的😂喜欢麻油的可以最后临出锅时放点！翻炒均匀既可以盛出享用啦！😄