原材料。
锅中放清水煮开，放入菠菜烫30秒，过凉水，攥干水分后放入大的容器中被占用。
放入干粉丝，煮开后再煮约2分钟，倒掉热水，加入凉水冲两遍，沥干水分和菠菜放一起。
洗净锅之后，放适量油。
油热后放入蒜末炸至金黄。
蒜末和油一起浇到菠菜和粉丝上。
加入一勺黑芝麻油、一勺生抽，适量盐，适量黑芝麻，搅拌均匀装盘。
1、菠菜和粉丝的比例请根据个人喜好随意，我的用量是因为只剩这么多菠菜了。 2、烫菠菜的时候，水开后，菠菜全部浸到水中后马上捞出，大约30秒，尤其是英国的菠菜，只有最上面一点点叶子，非常嫩，时间一久就烂掉不好吃了。 3、粉丝不用提交泡，干粉丝直接放到开水里煮个两分钟左右就刚好。