准备调料面，辣面子(根据个人口味)，葱姜切沫，蒜瓣与料酒都准备好。
羊肉切块(大小根据个人需求，大一点不仅可以吃面，也可以炒菜)
羊油如视频中炒至出油，达到自己需要的油量为止。
羊油炒热后放入姜片和花椒，把油炒香。
随后把油中的所有杂物清理出来。
葱沫姜沫下锅，羊肉块跟着下锅翻炒一会。
翻炒三分钟后加入料酒，适量的盐，然后加入热水450毫升后焖炒25分钟
25分钟后加入蒜瓣和葱沫(第二次加入)再次焖炒5分钟。
羊肉出锅，用保鲜盒保存在冰箱冷藏，随吃随拿，加入自己想吃的菜热一下就能吃。
1辣椒一定要适量，最好不要少放，多一点会香一点 2羊油的用量大概是羊肉的五分之一 3准备好的葱沫一定要分两次加入