蛋卷

肉糜倒入碗里

加入盐和鸡精 还有料酒 加入适量的水 还有油搅拌

鸡蛋打散

放入不粘锅摊成蛋皮待冷却 备用，多摊一点，放凉

冷却后加入肉糜 卷成蛋卷

全部卷好后锅里加入水，上锅蒸

正好后切开就可以吃了，做多了可以放冰箱，放在三鲜汤里最好了

用剩余的蛋液做了蛋饺，蛋饺不需要蒸熟，直接放汤即可～

家里没有那么小的蛋饺磨具，把大的蛋皮用这个盖子压出来然后做的蛋饺

蛋饺放这些肉两边利用肉的粘性粘一下就可以了