猪筋肉炒酸菜

备好所有食材。

猪筋肉加入适量食油，淀粉。胡椒粉，盐提前拌匀，生姜，蒜头切碎。酸菜洗净切块，所有食材准备完毕。

起火热锅倒入食用油烧开，放入姜、蒜未爆香至金黄色。

倒入之前调味拌匀的猪筋肉翻炒至六成熟。

倒入红辣椒翻炒至八成熟起盘待用。

锅中再次倒入食用油烧开，倒入酸菜翻炒片刻。

150g清水勾兑淀粉倒入锅中。

煮至汤汁浓稠再倒入之前炒过的猪筋肉，翻炒至汤汁少，猪肉熟，调味。

放入青葱翻动几下起盘。

这样子爽口的酸菜猪筋肉就炒好了。下饭真的超级棒。