材料
发酵粉用40度的水溶解，搅拌均匀
发酵粉倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
用手揉成光滑的面团， 然后加盖静置30分钟， 等面团发酵
放在案板上，搓成长条后切成等分小块
搓成圆形
压扁
中间放上豆沙 （豆沙可以超市买，也可以自己做）
四圈包起来
用手掌压扁
平底不粘锅放一点点油， 抹均匀，小火开始烙 （不放油也可以）
中间翻翻个，以免烤焦
加盖慢慢烙，这样水分流失少， 饼不会太干
慢慢烙，直到中间鼓起来， 饼上开始有裂缝， 差不多好了，开盖再烙一会儿，出锅
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