五花肉切片，粉条我用的是细的，事先用水泡好了，豆腐切块，尖椒去头尾，姜切好片，葱段（香菜留点芯，葱花蒜末鱼出锅时用备好）
新鲜三道鳞，得莫利炖鱼用的都是新鲜江鱼，喜欢什么随意
锅内放入多点油，姜片干辣椒葱段大料爆香，放入五花肉煸炒
放入黄豆酱，尖椒
加入适量清水，用啤酒也可以
锅有点小，只炖了鱼头，放入陈醋，甜蒜汤（没有可以多放点醋加点糖）
放入豆腐，大火炖，系好的香菜
盖盖大锅炖，收汁前加入粉条就可以，宽粉就得先放了
出锅前撒上葱末蒜末香菜末，配🍚米饭，绝对要颜值有颜值，下饭利器
放黄豆酱更好入味，生抽盐调味也可以