素材准备：燕条一盏；桃胶若干；枸杞若干；红枣几颗；冰糖少许。
桃胶需要浸泡10到12个小时
将有杂质的桃胶捏碎，挑出细渣
冲泡过滤掉杂质
燕条泡发5小时，因为是干挑燕窝所以泡发时间相对湿挑燕窝较长
将泡好的燕窝撕丝挑毛
先将桃胶加水，隔水炖半小时
然后加入处理好的大鱼燕窝再炖半小时
出锅前五分钟加入冰糖，红枣，枸杞等佐料
一碗晶莹剔透，香气扑鼻的桃胶燕窝就大功告成了！