140克冰牛奶微波加热30秒，加3克酵母。
材料依次放入厨师机搅拌盆，先湿后干。 湿：牛奶、酵母、鸡蛋（可先搅匀） 干：高筋面粉、白糖
厨师机：1档1分钟成团后，3档揉10分钟。
揉至面团扩展加入黄油和盐。
继续启动厨师机。4档10分钟+5档5分钟。 轻松揉出手套膜！
面团放入面盆，放在温暖处发酵至2倍大。
取出面团按压排气，等分面团逐个揉圆。 盖上保鲜膜松弛15分钟。
取出一个小面团，再次按压排气。 边缘压薄，包上红豆馅，收口捏紧揉圆。 摆放在模具中，留有一定间距。
二次发酵至2倍大。表面刷蛋液，撒芝麻。
烤盘铺上油纸放在中层。 上下火180度，18分钟。 上色满意后盖上锡纸。
新鲜出炉的美食，当当当当！ 晾凉后常温密封保存。