黑糖味雪花酥

材料准备好

黑糖饼干、南瓜籽和蔓越莓，一起放烤盘里

放入烤箱90℃保温（南方冬天气温比较低，今天只有5℃，为了后面操作的时候，不让糖快速变硬，气温高就不需要这样咯）

黄油放入平底锅，小火融化，不需要煮沸

棉花糖放入平底锅

用刮刀不断地压拌和翻拌，画圈圈至棉花糖完全融化，我一直用小火操作

奶粉倒入锅里，混合均匀

用刮刀挑起来，牛轧糖具有延展性以及粘性就表示牛轧糖制作完成

把饼干、蔓越莓和南瓜籽倒入锅里

翻拌几下，稍微混合

倒入不粘烤盘里整形，带PVC手套操作

接着用双手将雪花酥拉扯开，折叠，让坚果、果脯以及饼干混合均匀

热的时候，千丝万缕

最后借助金盘直角的位置，用手将雪花酥折叠压紧实，塑形成一整块3厘米高的雪花酥，两面都要塑形压平压紧实，然后放在一旁晾凉；

温热的时候表面筛奶粉

反过来也筛一层奶粉

雪花酥完全冷却之后变得比较结实，用锯齿刀切开

先切成长条

再切成3cm小块

口感很好哦，黑糖味饼干，吃出巧克力的味道

成品图

成品图

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