中种材料和成面团，冷藏发酵一夜，现在天冷，我就放在阳台一夜，第二天刚好用
第二天，中种面团发好了，一股甜酒的味道，撕成小块和主面团材料和成面团，应该揉出手套膜的，可我揉不出来
其中一半做了六个汉堡胚
剩下一半面团分三份，擀长方形，放蔓越莓干，卷起来
擀的厚，卷的圈有点少了，卷两圈半比较好
擀出来的宽度应该和吐司盒一样宽，很明显，我的不合格。发酵至九分满
汉堡胚先发好，表面抹蛋黄液，撒白芝麻
烤箱180度18分钟，中间上色差不多时盖锡纸
汉堡胚烤好，吐司也发好了，180度35分钟，和汉堡胚一样，中途记得加盖锡纸，否则会烤黑
很棒！！！
明天早起做汉堡包🍔