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西芹炒香干
861人浏览 2人收藏 0人做过
作者：
飞妈HK
用料
西芹炒香干的做法步骤
步骤 1
西芹切斜刀片，姜切两三片。热锅放点油，然后下姜片爆香，加入西芹翻炒，加一锅铲水盖锅盖稍微焖一下比较快熟。看西芹软了就加一点点盐调味先出锅装盘子待用。
步骤 2
我买的是白色的豆腐干，先切成小块。
步骤 3
放一点油，下豆腐干中小火慢煎，至两面金黄即可。
步骤 4
豆腐干煎好以后加少许生抽调味，然后倒入刚才炒熟的西芹再一起翻炒一下。
步骤 5
最后我觉得有点太干，所以加了一点水淀粉勾芡，然后就做好了～^ ^
西芹炒香干的小贴士
以前做这道菜碰到的问题就是豆腐干煎不好，不是豆腐干碎了不成形就是没入味。豆腐干煎的时候要稍微耐心一些，中小火慢慢煎，变黄了就用筷子翻面儿继续煎另一面。煎成形以后再和菜一起炒就可以比较成功。哈～
菜谱创建时间：2017-12-19 14:44:01
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