将大虾去掉虾线，放入料酒、盐、姜片，腌制一个小时。
将腌制好的大虾拿竹签串起来，拿毛刷刷一层橄榄油上去，然后，滚动着竹签撒烧烤料：孜然、椒盐、茴香籽、黑胡椒粉等…喜欢吃辣的可以撒一些辣椒面。 撒均匀，静置片刻，这时候可以预热烤箱220度。
将大虾放入预热好的烤箱，220度烤10分钟。
烤好，享用吧～