准备透明量杯！饮水杯
陶瓷大碗，做水蒸蛋更适合
搅拌鸡蛋，倒入透明杯，按比例准备温水
先加鸡蛋，在轻轻顺方向导入温水，一边倒水，一边轻轻搅拌。
尝试去除蛋液内气泡。
盖上保鲜膜，注意用筷子中间开小孔，小心保鲜膜，别贴到蒸锅底。
上锅蒸，定时10分钟，注意看水蒸蛋的变化！
加入固态的“板油”，看它慢慢融化在鸡蛋中，再加酱油。媲美大厨房做出的完美水蒸蛋完成！
就是这样的！
板油，固态油。是温州一带的烧菜油料。我不知道普通话叫什么