鸡胸肉洗了擦干净水切长条用刀被切切,别太大的劲切断了!鸡翅洗一下用厨房用纸沾干水!鸡腿洗了,也是用厨房用纸把水沾干,带皮去骨一个大鸡腿我是上面的分成两个,底下的部分是一个!都放到大盆里,称重,我这些是7斤多,放腌料,按一斤肉34克料30克凉白开水加!
都放好后,带上手套,抓匀!抓匀后,找个大的塑料袋,套在盆上,静置,最好是24小时!天凉可以找个凉快的地方放,天热要放冰箱冷藏室!
用腌好的鸡腿烤了做的汉堡!
烤的鸡翅!
分装抽真空封起来!放冰箱!随吃随拿!我是里面一个保鲜袋,外面再套抽真空袋子!
腌鸡翅料
不要有生水,生水的肉容易会滋生细菌!腌鸡翅料可以一次多买几袋!如果冰箱冷冻室不够大,一次不要腌太多!哈