番茄沙司虎皮鹌鹑蛋

Name: 番茄沙司虎皮鹌鹑蛋
Ingredients: 个鹌鹑蛋; 番茄沙司; 油; 老抽; 芝麻; 料酒

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作者： ZenDJ

这道菜是我根据糖醋里脊樱桃肉那种和虎皮鸡蛋的做法混合在一起想到的～味道真心棒～（可惜手机没有图。。。）做法也不难～

用料

番茄沙司虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

第一步煮鹌鹑蛋～煮熟后扒皮（技术活颜值就在看这了～）

步骤 2

第二步在锅中把油烧热下蛋！！小火炸到起皮要时刻关注（有喜欢用大火炸。有喜欢小火煎我感觉小火炸出来口感更好）（一定要时刻关注蛋炸了要及时捞出）炸好后捞出备用

步骤 3

国内留少许油（炸蛋剩的就行）加入番茄沙司（根据口味加）一勺料酒炒好酱汁

步骤 4

烧开酱汁后再次下蛋然后加入一勺老抽加入清水大火收汁

步骤 5

出锅完美撒一层芝麻开吃

番茄沙司虎皮鹌鹑蛋的小贴士

最最重要的是蛋炸了一定要及时捞出！！！蛋炸不可怕可怕的是碎蛋会影响卖相和汤汁

菜谱创建时间：2017-12-21 13:08:02

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