平底锅倒入少量油,把速冻饺子摆入锅内,开中小火,把饺子底部煎成微黄色。
这时锅内倒入清水,大概盖到饺子的一半,盖上盖子煮至水份减少几乎看不到。
倒入打散的鸡蛋液,小火煎干煎熟煎香。洒入葱花和黑芝麻。开吃。