将平蘑洗干净
平蘑撕成小块
攒干水分
准备面粉，玉米，淀粉，胡椒粉，一个鸡蛋，盐、花椒粉
淀粉面粉的比例是一比一,加入鸡蛋，少量清水搅拌成糊，加入盐胡椒粉，花椒粉调料。
将面煳与平蘑混合
油热后放入平蘑进行炸制
炸好后根据咸淡，放入椒盐。