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姜汁核桃调蛋
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作者：
美丽的距离
用料
姜汁核桃调蛋的做法步骤
步骤 1
两个鸡蛋 打蛋器打匀 桂圆干稍微放点水泡一下
步骤 2
老姜汁小半碗 因为偷懒买的淘宝鲜榨的姜汁 尝过味道一样 简单了很多
步骤 3
红糖一勺加进姜汁里面 调匀融化
步骤 4
放一小瓶盖黄酒
步骤 5
新鲜核桃剥了壳
步骤 6
核桃切丁 当然不用太细
步骤 7
所有的东西都放进搪瓷碗里面 烤箱上下火180预热 然后烤12分钟
步骤 8
再舀一勺红糖 可以选有点颗粒的 这样出来比较美
步骤 9
12分钟以后 把红糖均匀撒在蛋液上 这时候蛋液本身已经膨胀了 再烤10分钟
步骤 10
红糖半融化状态 有点流油 很漂亮 外表和街边卖的很相似了
步骤 11
里面有点嫩 和普通蛋羹差不多 街边的更老些 这个随意 如果想老就多烤下
步骤 12
附送两张台州仙人烧桂圆蛋的照片
步骤 13
深夜食堂 温暖灵魂
姜汁核桃调蛋的小贴士
姜汁放了小半碗 感觉还可以多放些 糖也可以来多点 超满足的 桂圆干可以换成不去壳的 效果更好
菜谱创建时间：2017-03-29 15:01:05
