香香脆脆炒米糖

Name: 香香脆脆炒米糖
Ingredients: 50g食材：水; 130克 绵白糖; 130克 麦芽糖; 330克 炒米; 50克 芝麻; 120克 花生米

5.4万人浏览 2353人收藏 40人做过

APP中查看更多做法

作者：萌萌哒糖果妈

偶一直爱吃炒米糖，可是不是太甜就是太油。这次自己摸索着做出来，觉得还不错，分享给大家

用料

香香脆脆炒米糖的做法步骤

步骤 1

水放入不粘锅中烧开

步骤 2

倒入绵白糖，小火搅拌至密密麻麻细小泡泡。

步骤 3

倒入麦芽糖，熬至没有透明状，且是锅内都是大泡泡。

步骤 4

倒入炒米，芝麻，花生米混合物搅拌，火还是小火，没关，搅拌均匀，关火。

步骤 5

倒入不沾盘中整合，如果没有，可以用普通方盘抹油倒入整合。我用的是雪花酥的盘子，倒入后用硅胶膜覆盖，擀面杖压面整形。

步骤 6

稍微冷却后倒出翻面继续整形。

步骤 7

冷却一会，趁着没有完全冷透时切块，否则不容易切！

步骤 8

一共做出这么多的量～～～

香香脆脆炒米糖的小贴士

文中用量可以做出一盘半这种不沾盘的炒米糖。我有两个盘子，所以做的多一些。喜欢的朋友可以按量调整。之前340.克炒米，芝麻花生混合物用了35克水，1 00克糖，100克麦芽糖，做出量不是很多，而且很甜！改进后甜度少了很多，朋友们可以尝试一下。

菜谱创建时间：2018-12-02 22:12:24