大枣切糕

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作者: 笛妈美食
第一次做切糕,还好 很成功 比外边卖的好吃太多了😄

用料

大枣切糕的做法步骤

步骤 1

糯米淘洗干净,用水浸泡3小时以上

步骤 2

准备一个盆,盆里铺上保鲜膜

步骤 3

铺上一层米,在铺一层枣 依次铺完(盆口要留出富裕,不能铺太满,蒸上后还会长高)

步骤 4

四层米 三层枣铺完了 往盆里加水,莫过米就可以了

步骤 5

蒸锅加水上汽后,把米盆放锅里开始蒸 蒸到一半的时候,拿出来盆上面盖一层保鲜膜,防止最上层的米干,(也可以把保鲜膜盖好了在上锅)

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步骤 6
步骤 6

我做的比较厚,小火蒸了三个小时(时间长短根据层次薄厚大小而定,自己掌握)

步骤 7

蒸熟以后,放锅里焖一宿最好,利用余温让米粒充分吸收水份,吃的时候更软更黏

步骤 8

要等切糕凉透了在切开

步骤 9

凉透的切糕很结实,很有嚼劲

菜谱创建时间:2017-12-23 16:54:23
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