准备配菜，羊肉切好洗净，葱，白菜，姜，蒜。
切姜拍蒜。
将羊肉放入碗中，倒入红薯粉，因为洗肉本身带一些水所以不用加水，用手对肉一阵狂抓🤓🤓🤓😌，然后放入案板上，用擀面杖来来回来碾压几次，过程中可能还需要加红薯粉。由于过程比较恐怖血腥，所以请自行脑补。
将锅烧热，倒入油烧热，加入葱姜蒜辣椒翻炒，加入白菜翻炒（过程类似炒白菜），加入食盐，酱油，料酒，翻炒，...倒入水烧开。
烧开后，将勾芡好的肉一条条扔到锅里，烧开即可。
最后。