洋葱炒猪肝

准备食材。猪肝让摊主切好片，回来冲洗沥水后放入碗中，加入配方里的佐料抓匀腌渍15分钟。

炒之前猪肝沥下水份。

热锅热油，下洋葱大火翻炒变色断生捞出，油剩锅底。

下姜片炸香后放入猪肝，大火翻炒变色，另外加入配方外的料酒，生抽，老抽和糖各1勺，翻炒均匀。

放入洋葱大火翻炒，猪肝断生。