溶豆大揭秘（溶豆不是必须婴儿奶粉）
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溶豆
其实我对溶豆不大感冒，因为家里孩子大了，最近一个网友老是溶豆烤不好，让我指导指导，她说她老是烤成老奶奶的脸😂😂😂
综合很多网友失败的最大原因就是蛋白消泡，特别蛋白和溶豆糊翻拌时候就消泡，最后就是一摊一摊的糊~
还有很多网友对食材的消泡，言之灼灼，什么奶粉消泡，只能用婴儿奶粉，只能用全脂奶粉，晕乎乎~ 包括玉米淀粉都指定牌子😂😂😂
重点:其实想做好溶豆只要蛋白打的硬挺，这样整个面糊就不容易消泡~
我第一次做溶豆也给她们讲的超级紧张，说必须老酸奶~ 看了一般得教程好复杂好复杂~
下面我列了一个酸奶溶豆的配方，大家可以把溶豆的配方看成两个部分就行~蛋白部分是不变的，变的是溶豆糊部分。溶豆糊的调配是决定整个溶豆口味的。网上很多教程也是在调整溶豆糊中酸奶的部分食材，不过我建议大家多做几次酸奶溶豆，感觉下那种溶豆糊的粘稠度，浓度。
实在不清楚，可以加我微信咨询，微信号15250995009备注下厨房
入口即化的酸奶溶豆~
http://www.xiachufang.com/recipe/102884706/
奶酪菠菜溶豆
http://www.xiachufang.com/recipe/102867796/
奶酪菠菜溶豆是用奶酪＋椰蓉粉＋玉米淀粉制作的，和奶粉半毛钱关系都没有。
所以溶豆不是必须用婴儿奶粉制作。
溶豆大揭秘（溶豆不是必须婴儿奶粉）的做法步骤
步骤 12
烤箱中，卡士couss750，热风模式80°70分钟左右，烤好闷20~30分钟。
步骤 13
普通烤箱80°烘烤模式，开热风~
也是烤70分钟，烤好闷20~30分钟最好~
烤好的溶豆很容易从油纸上剥离。
菜谱创建时间：2017-12-25 16:25:10