把鲫鱼清洗干净，去除血水（大家可以在超市里让杀鱼师傅把鱼料理好，买的活鱼准备自己料理的，记住不要切破苦胆，否则就毁了，把鱼鳞刮干净，清洗干净）放入盘子里
金针菇洗净去蒂，整齐的码入盘中
姜切丝，大葱切丝，塞入鱼肚
把鱼放在金针菇上，在鱼身上倒上蒸鱼豉油（我用的是李锦记的蒸鱼豉油，这个在超市也不贵，蒸出来的鱼很好吃）两面都要倒上，然后用手把它全身上下都抹匀
锅里放水放蒸架，把鱼放入锅里蒸
蒸鱼的时间咱们来弄青椒浇头，把姜蒜切沫，把青椒切圈或者怎么切随你
鱼大概蒸上10-15分钟，端出保温，不要放凉了
倒油，烧辣
先倒入姜蒜沫翻炒，你会闻到蒜香味，香死了
倒入青椒翻炒，加入一点老抽提色，放入鸡精，盐，两小勺糖，继续翻炒
青椒熟了之后，关火，倒入蒸好的鱼身上
放上小葱，开始美美的享用吧！
吃不得辣的人，选择青椒的时候可以挑颜色浅一点的嫩一点的辣椒，不会那么辣，能吃辣的人就买特辣的辣椒啦～还是那句话，请根据自己的口味来做菜，菜谱只是参考，你做出来的每一道菜都是这世上独一无二的一道菜♥