肉馅，我用的是胡萝卜丝瘦肉馅的。（当然馅料可以随个人喜好选择，甜的咸的都可以）
取一片饺子皮中间抹上馅料后与另一片饺子皮合起来（为了防止爆馅建议饺子皮周边用清水抹一下粘得紧些）再用餐叉将饺子片周边压实。
把油倒入锅中，中火加热后再调小火慢炸至两面金黄即可捞出