海氏HK53厨房一体机菜谱记录

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作者: 啊呜511
新玩具,建个菜谱记录一些温度转速之类的简单操作, 陆续更新哦~ 当然步骤比较多的还是会单独建菜谱哒

用料

海氏HK53厨房一体机菜谱记录的做法步骤

步骤 1

南瓜米糊: 大米80克加入水830毫升,南瓜去皮去瓤取200克加入,盖上盖子,时间设置20分,温度100°,转速4,启动即可。

步骤 2

研磨冰糖粉&米粉: 安装搅拌刀,将冰糖/紫米倒入搅拌杯。 按压点动键, 直至冰糖/紫米呈粉末状, 过筛即可。

步骤 3

蓝莓酱: 蓝莓400克,加入31克左右柠檬汁,加入150-200克细砂糖,放入搅拌缸,拌匀盖好放冰箱冷藏4小时以上(可省略冷藏步骤)。 厨师机自定义设置温度105°,时间35分钟,转速为1,开启即可。(也可直接选择厨师机自带果酱菜单) 28分钟左右的时候用量杯加入48毫升左右百利甜,加热搅拌至浓稠即可。

步骤 4

奶油栗子泥: https://www.xiachufang.com/recipe/102870825/

步骤 5

奶香红豆沙做法:http://www.xiachufang.com/recipe/102873674/

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步骤 6
步骤 6

猪油的做法: ①猪油用热水反复冲洗干净,切1厘米左右方块。 ②放入搅拌杯 ③自定义菜单时间设置40-45分,温度120度,转速1档,开启。 ④观察油渣颜色状态,出油差不多即可滤出冷却

步骤 7

番茄土豆炖牛腩的做法: 1-4、西红柿洗净土豆去皮分别切块, 牛腩切块,冷水下锅,开锅后撇去浮沫,捞出热水冲洗干净沥干水分。 5-6、使用搅拌勾,杯内食用放油, 放入葱姜蒜、花椒、八角, 设置温度120度,时间3分钟,速度1档爆香。 7、放入西红柿,设置时间3分钟, 温度120度,速度1档,翻炒至西红柿变软。 8-13、加入牛腩,加开水,要没过牛腩多一些。 加入生抽、料酒、冰糖、番茄酱, 设置时间50分钟,温度100度,速度1档启动即可。 14、40分钟左右将土豆块加入,温度提高至110度, 继续十分钟左右加入盐拌炒均匀即可。

步骤 8

香浓花生酱的做法: http://www.xiachufang.com/recipe/102877587/

步骤 9

黑芝麻酱做法:http://www.xiachufang.com/recipe/102878524/

步骤 10

雪花酥做法戳:http://www.xiachufang.com/recipe/102881086/

步骤 11

蓝莓芝士派做法: http://www.xiachufang.com/recipe/102887887/

步骤 12

土豆浓汤做法: http://www.xiachufang.com/recipe/102883452/

步骤 13

午餐肉做法: 胡椒粉适量,糖25克, 盐12克,蚝油1大勺,生抽30克,料酒1大勺,红曲粉3克,食用油15克, 自定义菜单设置2分钟,转速为3档,搅拌均匀上劲。 3、装进长条容器或者用锡纸包裹塑性,挤进香肠模具也可以~~ 搅拌杯清空洗净放入半杯清水,自定义温度110度,蒸30分钟左右。 详细做法:http://www.xiachufang.com/recipe/100608484/

菜谱创建时间:2017-12-27 18:15:19
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