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劲道手工面
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作者：
Aki的花见堂
用料
劲道手工面的做法步骤
步骤 1
把所有料搅拌，揉成一个光滑面团。根据面粉吸水量不同和天气，水的份量也可以自行增减。如果干，就用手打湿再揉面团，大致到不粘手的状态就差不多了。我用手揉，大概10分钟左右
步骤 2
盖上湿布醒15分钟
步骤 3
擀成薄薄的一层，用足量低粉做手粉，防止粘连
步骤 4
擀薄后，把整张面团分叠层，切条。过程中要不断补手粉
步骤 5
最后把面条抓散就大功告成了
菜谱创建时间：2017-12-30 15:50:36
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