油皮部分材料混合,擀成团,静置30分钟
酥油材料混合,擀成团。
肉糜加入所有调味料腌制
将油皮和酥油部分各分成16份。油皮擀成圆形,将酥油包入。盖上保鲜膜和湿布静止不置20分钟。
用擀面杖将面皮擀制成椭圆形
从上往下卷起。盖上保鲜膜和湿布,静置20分钟
重复上述步骤,将卷起的面团开口朝上,从中间往上往下用擀面杖擀成椭圆形,从上往下卷起,盖上保鲜膜和湿布。静置20分钟。
用拇指从中间按下,两头卷起、压平,用擀面杖擀圆,包入猪肉馅,用虎口收口。
用筷子蘸少许红色素,画上花朵,或用印章刻制。烤箱200度预热5分钟,烤制30分钟即可。