〈鎏釜〉干煸土豆条

土豆切筷子粗的条，加一勺淀粉搅拌均匀

锅里放油，将土豆条炸熟捞出控油，然后再入锅炸一遍晾凉。

花生米炒熟，香菜切段

葱姜蒜切碎

锅里放油，放辣椒面，芝麻，孜然粒，葱姜蒜，生抽，蚝油煸炒出香味。