1.准备好各种食材 燕窝要提前3小时泡发挑毛
2.燕窝挑毛后，隔水蒸20分钟.煮燕窝的水位只要刚好淹没燕窝就足够.燕窝在蒸煮过程会二次涨发
3.紫薯洗干净后,中大火煮熟.筷子可以插进番薯就是好了.取出紫薯去皮.切块
4.将紫薯和300ml的水加入搅拌机，打成紫薯汁
5.吉利丁片需要先用冷水泡15分钟.再用100ml的温水搅拌均匀.如果你用的粉状的,可以直接和温水搅拌即可.
5.紫薯汁中火煮开后，将第4步骤的吉利丁溶液加入紫薯汁中，再煮开后离火.待凉.
6.将牛奶和椰汁加入紫薯汁中，搅拌均匀.
7.在模具底部平均铺上燕窝.
8.将紫薯椰汁混合的液体倒入模具中.放入冰箱冷藏4小时左右.
9.完成.
10.吃的时候蘸黑糖.非常好吃.
一定要蘸黑糖哦！
1.需要购买纯天然燕窝可联系lady_lintt 2.紫薯汁加入吉利丁溶液煮开后必须冷却了才可以加椰汁和牛奶.