一个周末回来，小卷感受到冬天就这么悄无声息的来了，冻手冻脚的季节，来一场大雪就真的完美了，今天小卷就奢侈一把，用山核桃人工降雪一次，一个个搓圆的山核桃饼干，撒上糖粉，仿似一个个雪球，是不是也对这样的应景美食心动了呢？
山核桃雪球不需要鸡蛋，也不需要打发黄油，用冷冻黄油的方式将其和面粉还有糖进行混合，但是得到了一个口感酥松的饼干，这样神奇的一次组合，却有着更惊艳的亮相，小卷表示难得的奢侈也是值得的！
山核桃雪球的做法步骤
步骤 1
黄油软化切成小丁，越小越好，冷冻15-20分钟。冷冻黄油是为了搓成松散状，如果太软就会变成团团了~核桃可以直接使用山核桃肉，碾碎备用即可。
步骤 3
搅拌成松散的粒状，总之就是不要揉。更不要过度搅拌。
步骤 6
用手搓成10-15克大小的小球，捏紧搓圆摆放在烤盘上。
步骤 7
放入烤箱烤25~30分钟，表面微微变黄即可，关火焖10分钟，取出后放在网架上晾凉。等饼干冷却后筛上糖粉，密封保存。
菜谱创建时间：2018-01-03 00:28:59