粘窝窝/年糕

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作者: 丶Recallvt
小时候最喜欢吃奶奶煎的年糕,只有冬天快过年的时候,大集上才有卖的!煎一盘,姐妹们围在一起,趁热,一人几筷子就光盘了!老人怕我们不消化,所以每次又意犹未尽...

用料

粘窝窝/年糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗净去核,加水煮透,水不要太多,刚刚泡过枣就好!

步骤 2

煮好的枣放入黄米面中,边和面边把枣碾碎(小心烫手)煮枣的水不要倒掉,趁热和面,少量多次的加!尽可能的和的面,硬一点,能攥起来,成型即可!(太软的话,上锅蒸的时候容易塌)

步骤 3

整形后,上锅蒸,我和的硬,蒸了四十分钟

步骤 4

出锅,趁热吃,特别好吃

步骤 5

直接加热吃,或者切片,锅里放油,小火,煎至两面金黄,撒红糖,翻几下,出锅👌

菜谱创建时间:2018-01-03 14:59:19
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