蛋黄和蛋白分开，蛋白放到一个无水无油的容器寄打发好
蛋黄加砂糖搅拌至糖融化
再加入过筛好的低筋粉和泡打粉，画Z字搅拌至无颗粒
取三分之一蛋白，以翻拌的手法搅拌均匀
最后把剩下的蛋白分两次加入到蛋黄糊里，搅拌均匀
放到裱花袋里
挤到平底锅里，两面煎到金黄即可，五六分钟的样子。小火小火