姜蒜切末 青椒切丁 热锅冷油 炒出香味
大白菜切段 稍微细一点 比手指头略粗就可以了 倒入炒香姜蒜青椒的热锅里翻炒 不一会就出水了 放入少量食盐 一勺酱油一勺醋 继续翻炒入味
白菜段都软了以后 开大火倒入清水（有高汤更好）煮沸 然后放入肥牛 肥牛烫熟即可关火出锅
小锅同时开火煮面 面熟软后盛入碗中 浇上做好的酸汤肥牛拌匀 就成了酸辣可口 暖心开胃的酸汤肥牛面了 一碗不过瘾 直呼再来一碗！
没有面 搭配米饭也非常下饭 酸辣的汤汁拌饭能吃下好几碗呢