零基础自学-鲫鱼汤

这个是当天的原料，当天还做了大盘鸡和米苋（会在别的菜谱里面发布）

河鲫鱼就是一般菜市场买的，买回来后再次清洗一下，把漏刮的鱼鳞和鱼鳃都去除干净，后在一个地方沥水。

豆腐切配好备用

过段时间沥干水分后下油锅把鱼两面都煎一下，煎到两面金黄即可。

差不多就可以放入适量的水（热水）烧开后放入葱姜片和少许白酒

烫发白了就可以放入豆腐盐和白胡椒了

最后装碗撒上葱花即可。