准备好所有的材料。
奶油奶酪和牛奶倒入锅中隔热水搅拌。
搅拌至细腻顺滑
接着放入黄油搅拌成完全融化。
筛入粉类。
z字形搅拌至无干粉、无颗粒。
加入蛋黄。
z字形搅拌至顺滑细腻。
蛋白倒入打蛋盆中。
分三次加入白砂糖用电动打蛋器低速打至硬性发泡。
取三分之一蛋白霜加入蛋黄奶酪糊中，切拌均匀。
再放入三分之一蛋白霜加入蛋黄奶酪糊中，切拌均匀
然后倒入剩余的三分之一蛋白霜中。
切拌均匀。
倒入蛋糕模中，如果是活底蛋糕模底部要包上两层锡纸，放入一个烤盘里，烤盘里注入三分之二的凉水
将ukoeoE6050风炉烤箱设定温度为140度、加热时间为60分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤，待听到烘烤结束提示音后继续焖40分钟或1个小时左右再取出。
成品
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