柠檬用盐去蜡，洗净
柠檬去头尾，切片（不能太薄），去仔，要不发苦
准备好隔水炖的炖锅，先放一层柠檬片，放入冰糖。依次这样放，放满了锅为止。 整个过程都是无水的过程。
我用的小熊隔水炖锅，高温两个小时，低温八小时。 高温一个小时左右开盖又添加了一些柠檬和冰糖，顺路搅了一下，以免下面糊低。之后三四个小时开开搅动一下。
晚上炖上，第二天早上取出，发现水有些稀，又放普通锅里小火炖，炖到自己满意的浓度为止。停火，放凉，放凉了会很浓稠的
我熬的很浓愁，放凉了后放冰箱冷藏，可以放半年左右。
倒杯子里，给娃喝点，娃说比买的好喝。
泡开了