宝宝蒸蛋糕

1.红枣去核放锅里煮软。然后料理机打成泥。 2.蛋白蛋黄分离。蛋白要用无水无油的盆盛放，且没有一点蛋黄把红枣泥和蛋黄混合均匀倒 入冲好的液体奶（我用的是婴儿奶粉，普通 奶粉酸奶都可以） 3.然后筛入低粉到蛋黄液里面搅拌成无颗粒 4.用打蛋器打发蛋白至硬性发泡即提起打蛋器 有很小的直立尖勾就好了。 5.混合打发好的蛋白和蛋黄液。先去一部分蛋 白到蛋黄液体里面翻拌均匀。切记是翻拌不 要画圈防止消泡。然后将翻拌均匀的糊糊到 入剩下的蛋白里继续翻拌均匀。 6.然后将所有翻拌均匀的液体倒入模具中，没 有模具的用不锈钢的小盆里就可以。轻震一下震出气泡。然后盖上保鲜膜或者盖个盘子都可以。 7.冷水上锅，隔水大火蒸20分钟然后关火等5分钟后再出锅。 8.出锅后倒扣在铁架上面放凉脱模。

里面组织很松软。宝宝特别爱吃。