将所有的原料混在一起，用手动打蛋器搅匀。没有雀巢炼奶可不加，细纱糖增加5克。
将混合好的挞水，过筛，去掉蛋黄颗粒的部分。
用勺子把挞水加到蛋挞皮中，加满。皮可以去淘宝买现成的，小的挞皮用20个，大的10个。175度烤20-25分钟。
表面金黄就可以出炉了。
外酥里嫩，好好吃😋