戚风

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用料

戚风的做法步骤

步骤 1

蛋白打泡,50g细砂糖分3次依次加入,打到尖尖屹立不倒

步骤 2

蛋黄加入20g细砂糖,打!!!再加50ml玉米油,打!!!!再加50ml牛奶,打!!!加入过筛的90g面粉,打到没有粉,只有糊!!打得我一脸粉😂

步骤 3

一块块把蛋白舀到蛋黄糊里,切拌!!!就是一上一下的切!!我不知道为什么要切,人家说必须这样切的!!同时热烤箱,我用220℃的热了10分钟。等把所有的蛋白切进蛋黄里,糊糊里面没有明显的,不一样黄色的时候,把糊糊全部倒进模里!!!!!然后烤箱170摄氏度,烤30分钟!!!30min!!一定是烤架上面直接放模,什么烤盘隔一隔不需要!!!170°么得四!!

步骤 4

(⊙o⊙)哇!!!圆圆的顶!!没炸裂!!美滋滋!!等我倒过来看看!!

步骤 5

(⊙o⊙)哇!!像!!像极了!!好吃!!

菜谱创建时间:2018-01-07 18:28:10
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