三肥七瘦的鲜肉剁成肉馅
准备好葱末和姜末
肉馅里加再加入葱姜末，料酒，少许老抽，香油，食盐和少许白糖
肉馅中再加入一个鸡蛋
再加入少许老抽调色
还有生粉顺方向搅拌上劲
腌制15分钟入味
面筋包戳个洞
用筷子将拌好的肉馅塞入面筋包中
要充分塞满，否则瘪瘪的不好看！
塞好肉的面筋包
锅中加水，加葱段姜片，少许老抽
加入适量料酒
再加入食盐和白糖
将塞好的面筋包放入汤里
煮二十分钟左右
汤收的差不多就把面筋球用勺子出来摆盘。
用淀粉把锅里的汤汁勾芡，熬制浓稠
浇在面筋上，即可享用
下饭神菜，面筋塞肉就做好了，如果在肉馅里加少许藕末会更好吃哦！